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宜阳县教育体育局 关于全力做好第五轮中小学食堂等级量化评定工作的紧急通知 

时间:2014-12-09 点击:1628

各高中、中心校及局直学校:

为圆满完成省教育厅、市教育局下达的中小学食堂等级量化评定任务,11月4日,县教体局在思源实验学校召开了中小学食堂量化评定现场会,明确了我县第五轮中小学食堂等级评定的目标及任务。会后,盐镇中心校、高村中心校、柳泉中心校、韩城中心校、白杨中心校高度重视,积极对待,安排专人进行工作督导;江南实验学校、思源实验学校、石陵一中、石村一中、三乡一中认真按照评分细则查漏补缺,申报材料基本完成。但还有申报二级、三级食堂的部分学校认识不清、重视不够,行动迟缓,为此,现对我县第五轮中小学食堂等级评定工作提出明确要求:

一、希望各申报学校要加强领导,高度重视,安排专人具体负责申报工作,确保12月10日前必须完成申报材料报送工作。绝对不可影响全县食堂评定工作大局,否则将进行通报批评。                      

二、评定标准仍然使用《河南省学食堂等级量化评分表》(2013版)申报一、二、三级食堂简化标准说明如下:

一级标准:91-100分 (300人以上)6条必备条件

1、食堂选址、2、食堂供水 3、食堂满意度70%   4、三证、制度装框上墙  5、加工销售 6、面积流程(10区):更衣间、储菜间、粗加工间、操作间、售饭间、主原料库、副原料库 、消毒间 (0.4m²/人)  餐厅(0.5m²/人)、杂物间  

硬件要求:全不锈钢设施设备、环境干净整洁、屋顶地面排水、排风抽烟,燃料燃具、

软件管理:采购、保管、留样、档案、个人、培训、管理

二级标准:81-90分   前5条基本要求相同,6 流程(可适当放宽)  

三级标准:71-80分 前5条基本要求相同

  硬件要求: 1、储菜间 、2、操作间、3、库房、4、餐厅    

设   备:不锈钢货架、操作台、排风抽烟、外扒火 、消毒柜、冰柜、留洋柜、干净整洁

三、申报材料上交时间

一级食堂申报材料一式3份(包括申报材料、视频资料、电子版、申请表等)

二级食堂申报材料一式2份(包括申报材料、申请表、电子版)

三级食堂申报材料1份(申报材料、申请表)

务必于2014年12月10日前上报县教体局体卫站。所有上报材料学校要自留1套,12月份市、县教育局将进行初评验收。

四、食堂评定工作申报材料说明

1、申请表(独页不装在申报材料里边)

2、申请报告

  (1)封面格式:装订、彩纸(天蓝色)封面

  (2)正文:A4 纸、宋体三号

  (3)申请报告内容:

第一章:目录及页码;学校简介、食堂概述、学校方位图、校园平面图、食堂示意图、食堂等级评定自查报告等。

第二章:学校食品卫生组织管理文件(可从洛阳市体育艺术卫生保健站、宜阳教育网、中心校邮箱收集有关材料)

第三章:餐饮服务许可证、健康证、培训合格证、托管合同的复印件、培训试卷、教案等。

第四章:食堂管理制度、学校食品安全领导小组、分工职责、食品安全应急预案等。

第五章:学校食堂食品采购索证索票、台账、食品安全上级领导检查记录、学校食堂卫生检查记录、餐具消毒记录、饭菜留样记录、领导跟餐记录、泔水交接记录、师生满意度调查记录等复印件。(从9月开始,每项记录每月复印2页即可)

第六章:图片内容包括:学校校门、校园主要景观、食堂整体外貌、餐厅整体观、餐厅文化、规章制度展板、各功能间整体观、各功能间内部观、从业人员培训、操作现场、学生健康教育、学生就餐现场、领导指导现场、会议现场 、餐饮服务许可证、健康证、培训合格证等。

彩色图片要求统一放在申请报告的最后,用A4 相纸打印,一张A4 相纸上下排列2张照片。申报一级的图片至少30页60张、申报二级的至少20页40张图片、申报三级的至少10页20张图片。为确保我县食堂评定申报材料规范化、标准化、统一化,申报材料封面、图片建议到海洋量贩西15米天枝文印社装订,费用有学校自负。

3、视频光盘(申报一级必须制作)

(1)内容:基本含盖全部申报材料,解说、音乐;

(2)光盘封面:要求彩色打印“河南省中小学校食堂等级量化评定申报材料    洛阳市**县****中学 ”

4、电子版包括申报表、申请报告、视频全部内容。

5、封面格式(如下)